Broccoletto di Custoza

Ogni nostra ricetta parte dalla genuinità & dalla bontà dei prodotti, per esaltarne i profumi ed i sapori in un'esperienza culinaria unica.

La tradizione riveste per noi un ruolo fondamentale: è la base da cui partire, ma anche l'ispirazione per nuovi e raffinati piatti.

 

Importante è anche la stagionalità delle materie prime che andremo a utilizzare.

 

Nel periodo fra fine dicembre e metà febbraio avrete modo di conoscere il presidio slow food Broccoletto di Custoza